Portare a casa il cibo avanzato: arriva l’emendamento per il diritto alla doggy bag

L’emendamento punta a rendere la doggy bag un diritto del consumatore, superando i vecchi tabù culturali e riducendo gli sprechi alimentari.

 

Il momento del conto al ristorante spesso si conclude con un bivio silenzioso: lasciare il cibo avanzato nel piatto o vincere l’imbarazzo e chiedere di portarlo via. In Italia questa seconda opzione viene ancora vissuta con una certa ritrosia, ma la situazione potrebbe presto cambiare. Un emendamento presentato dai deputati della Lega al disegno di legge Concorrenza punta a trasformare la doggy bag in un diritto riconosciuto per il consumatore, superando la logica della gentilezza concessa occasionalmente dal personale di sala.

Cosa prevede l’emendamento e i nodi da sciogliere

Il testo stabilisce che il cliente ha la facoltà di trattenere cibi e bevande acquistati e non consumati. Di conseguenza, i ristoranti, i bar e gli altri esercizi commerciali del settore dovrebbero favorire questa pratica, adottando modalità organizzative adeguate e rispettando le normative igienico-sanitarie. Rimangono tuttavia alcuni punti aperti, a partire dai materiali dei contenitori e dalla loro eventuale gratuità, dettagli che la norma attuale affida alla gestione dei singoli esercenti.

Oltre il cibo: il valore ambientale e culturale del recupero

Ridurre gli sprechi alimentari significa tutelare le risorse impiegate lungo l’intera filiera produttiva, oltre a evitare un danno economico per chi paga il conto. L’uso dell’espressione inglese, che richiama il sacchetto per gli animali domestici, riflette una barriera psicologica tutta italiana che fatica a considerare il recupero del cibo come una scelta di buon senso.

Gli altri Paesi europei

Se la misura dovesse essere approvata, l’Italia si allineerebbe ad altre nazioni europee dove il recupero degli avanzi è già una pratica normata. In Francia la misura è attiva dal 2021, la Spagna ha introdotto obblighi specifici attraverso normative contro lo spreco alimentare, mentre Romania e Lussemburgo hanno già reso obbligatorio per i ristoratori consentire ai clienti di portare via il cibo non consumato.

Radio Smeralda del 12-11-2026

Clicca qui per scoprire tutti i podcast di Radiolina

---

Radio Smeralda