Caffè sempre più caro, berlo al bar diventerà un lusso?

Il prezzo del caffè è destinato a salire ancora, e non solo per pochi mesi. Una combinazione di fattori,  sta mettendo sotto pressione l’intera filiera del caffè, dal chicco alla tazzina

Cristina Scocchia, amministratrice delegata di Illy Caffè, avverte che il prezzo del caffè verde, la materia prima, è aumentato vertiginosamente negli ultimi anni. Questo si traduce in un aumento dei prezzi al consumatore, con la tazzina di caffè al bar che potrebbe presto raggiungere i 2 euro.

Le cause dell’aumento

• Cambiamenti climatici: Eventi meteorologici estremi come siccità e piogge torrenziali stanno danneggiando le coltivazioni di caffè in tutto il mondo, riducendo la produzione e aumentando i prezzi.
• Speculazioni: Il caffè, come altre materie prime agricole, è soggetto a speculazioni finanziarie che possono amplificare le fluttuazioni dei prezzi.
• Aumento dei costi di produzione: L’inflazione, i costi di trasporto e l’aumento dei prezzi dell’energia stanno rendendo più costosa la produzione e la distribuzione del caffè.

Purtroppo, le previsioni non sono ottimistiche. Gli esperti prevedono che il prezzo del caffè continuerà a salire nei prossimi anni, a meno che non si intervenga per affrontare le cause profonde di questa crisi.

Le aziende del settore, come Illy, stanno cercando di assorbire parte dell’aumento dei costi, ma questo non può durare all’infinito. I consumatori dovranno probabilmente abituarsi a pagare di più per la loro tazzina di caffè quotidiana.

E voi, siete soliti consumare caffè? Quanti caffè bevete al giorno? Purtroppo, l’aumento dei prezzi potrebbe costringerci a rivedere le nostre abitudini. Fare colazione al bar sta diventando un lusso che non tutti possono permettersi.

Radio Smeralda, puntata del 22 agosto 2024.

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