Come mangiare sano e stare in forma durante l’estate

La dieta dell’estate: i consigli del dottor Alberto Langione

L’estate è arrivata e con lei la corsa alla prova costume, ma attenzione ai falsi miti legati alla dieta dell’estate. Come ha spiegato il dottor Alberto Langione, nutrizionista ed endocrinologo, perdere peso in modo sano è possibile, senza eliminare i carboidrati e rivoluzionando la colazione.

I carboidrati non sono nemici: fondamentali per energia e metabolismo

Contrariamente alle diete drastiche che demonizzano i carboidrati, il Dottor Langione ha chiarito che “è importante sicuramente cercare di non fare una lotta ai carboidrati, pensando che questi siano il male assoluto della nostra alimentazione”.

Al contrario, spiega l’esperto, “un buon consumo di carboidrati è proprio indicato per avere le giuste energie, affrontare la giornata e bruciare una buona quantità di grassi”. Rinunciare completamente a pane, pasta o cereali può essere controproducente e rallentare il metabolismo.

Frutta con moderazione: troppi zuccheri rallentano il dimagrimento

Molti in estate esagerano con la frutta, credendo sia la scelta più sana. Il Dottor Langione precisa: “Un eccesso di zuccheri, anche se derivano dalla frutta, porta al mancato controllo del peso e può generare problemi infiammatori”. Abitudini diffuse come l’”insalatona di frutta” sono da limitare. Anche il consumo eccessivo di gelati, aperitivi zuccherati e cocktail può compromettere i risultati, sia in termini di peso che di salute.

Dieta dell’estate: colazione salata per perdere peso

Uno dei consigli più incisivi riguarda proprio la colazione, un momento spesso sottovalutato ma fondamentale per il controllo del peso e il benessere generale. “Per cultura, facciamo una colazione troppo zuccherina, con cornetti, torte o biscotti, e questa abitudine sicuramente non va bene”, spiega il Dottor Alberto Langione, nutrizionista ed endocrinologo.

Per migliorare la salute e facilitare il dimagrimento, l’esperto consiglia di preferire una colazione salata, che garantisce un miglior controllo della fame e una maggiore stabilità metabolica. Le alternative più efficaci includono uova con bacon, salmone abbinato ad avocado, ricotta con noci o una piadina con hummus e verdure. Questi alimenti forniscono proteine e grassi buoni, contribuendo a ridurre l’assunzione eccessiva di zuccheri nelle prime ore della giornata.

Secondo il Dottor Langione, questo semplice cambiamento nelle abitudini mattutine può portare benefici concreti: “Questo tipo di colazione facilmente ci farà perdere quei chili di troppo e avrà un effetto positivo sugli esami del sangue, migliorando parametri come la glicemia e gli indici di rischio metabolico“. Il messaggio è chiaro: “L’alimentazione è uno strumento potente. Possiamo migliorare la salute molto più di quanto immaginiamo, semplicemente partendo dalla colazione”.

Aperitivi e alcol: consumo consapevole per restare in salute

L’estate è sinonimo di socialità e convivialità, ma il consumo di alcolici va gestito con attenzione per evitare conseguenze negative sulla salute. “Bisogna adottare un atteggiamento conservativo verso l’alcol”, raccomanda il Dottor Alberto Langione, suggerendo di limitarne l’assunzione a occasioni particolari o al massimo al fine settimana.

Non tutti gli alcolici hanno lo stesso impatto sul nostro organismo. L’esperto consiglia di scegliere con cura, privilegiando ad esempio un buon vino fermo, come un Vermentino, piuttosto che cocktail zuccherati e superalcolici, che combinano alcol, bibite gassate e zuccheri, risultando particolarmente dannosi per il metabolismo.

La regola è la moderazione, fondamentale per non compromettere gli sforzi legati alla dieta e all’attività fisica. Solo con un consumo consapevole si può preservare il benessere generale e mantenere un corretto equilibrio anche durante i mesi estivi.

Intervista a cura di Egidiangela Sechi
La Strambata del 24-06-2025

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