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Radiolina Grande più di un'isola
Matteo Sanna, il “Re della Pizza” a Promo Autunno
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Promo Autunno 2025: l’intervista al “Re della Pizza”, Matteo Sanna Luca Carcassi, Matteo Sanna
La Sardegna festeggia con Matteo Sanna, nominato ufficialmente Re della Pizza grazie al suo talento riconosciuto a livello internazionale. Ai microfoni di Radiolina, il pizzaiolo sassarese che ha partecipato a “King of Pizza”, trasmissione trasmessa su Sky e disponibile anche su YouTube, vincendo con la sua pizza innovativa chiamata “La Sardegna in valigia”.
“La Sardegna in valigia”: la pizza della vittoria
“La Sardegna in valigia” si distingue per la creatività e i prodotti locali: un impasto all’acqua di mare con cozze al vapore, erbette selvatiche, stick di carciofi freschi e tentacoli di polpo fritto su un letto di vellutata di ceci al mirto di Sardegna. Una combinazione che rappresenta al meglio i sapori tipici della Sardegna e l’innovazione culinaria del territorio.
Esperienze internazionali e premi
Matteo Sanna non si limita alla Sardegna: ha partecipato a numerose competizioni internazionali, tra cui la “Pizza Bit Competition” di Cuneo, diventando un vero ambasciatore della pizza nel mondo. Attualmente è in finale per l’edizione del prossimo giugno, consolidando il suo ruolo di riferimento nel panorama della pizza “gourmet” internazionale.
Il cooking show di Matteo Sanna a Promo Autunno 2025
In occasione della fiera Promo Autunno 2025, Matteo Sanna ha portato il suo talento a Sassari, presso la Promocamera nella zona industriale di Preda Niedda. Domenica sarà protagonista di uno Finger Pizza e show cooking, invitando tutti i sassaresi e i sardi a partecipare per scoprire dal vivo le sue creazioni.
Impasti e stili: la pizza secondo Matteo Sanna
Secondo il Re della Pizza, la pizza perfetta non è né troppo grossa né troppo sottile: è una via di mezzo tra lo stile napoletano e quello veneziano, adattata alle mode attuali. Nel suo locale propone una varietà di impasti per soddisfare tutti i gusti, dal super sottile alla romana fino alla classica napoletana.
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