Promo Autunno: Show Cooking con i sapori locali

 

Vanna Manca è una chef bakery appassionata delle tradizioni culinarie italiane. Durante il “Promo Autunno”, la fiera regionale dell’isola a Sassari, ha deliziato i palati dei visitatori degli stand con pani e dolci tradizionali. Specializzata in prodotti da forno, Vanna Manca crea una vasta gamma di delizie, tra cui focacce, pandori, brioches e pani tradizionali provenienti da varie regioni italiane.

La sua missione è diffondere la cultura culinaria del territorio e sperimentare nuove tecniche e materie prime. Vanna Manca ha anche aperto una scuola dedicata ai lievitati a Sassari, dimostrandosi un’appassionata divulgatrice delle tradizioni culinarie, in particolare di quelle sarde. Cristian Asara l’ha intervistata.

 

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