Vendemmia 2023: i numeri sono in calo, ma la qualità del prodotto rimane ottima

Il caldo persiste e influenza la produzione

 

Focus sull’andamento della vendemmia 2023. I numeri raccontano un calo del prodotto del 25-30%, ma la qualità resta ottima per le produzioni isolane.
Il cambiamento climatico sta creando diverse problematiche ed è necessario attrezzarsi perché il caldo persiste e la situazione non cambierà nel tempo.

Ne abbiamo parlato con Aldo Buiani, enologo. Cosa possiamo fare per contenere i danni e migliorare le coltivazioni? Secondo l’esperto bisogna mettere in atto una serie di iniziative e attività.

Oggi il lavoro dell’enologo è diventato molto complesso. Siamo di fronte a un problema di competenze. Bisogna attuare nuovi sistemi di gestione agronomica del vigneto.
Vi è la necessità di far acquisire più competenze ai giovani rispetto al passato. Bisogna creare più sinergia tra gli istituti tecnici superiori.

 

Intervista a cura di Nicola Scano

 

 

 

 

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