Vigne e siccità, natura e “ripristino” biologico

Negli ultimi anni, il tema della vendemmia in Sardegna e delle sue vigne è spesso accompagnato da una riflessione: meno quantità, ma maggiore qualità. Tuttavia, in questo 2024 si trova a fronteggiare una sfida ulteriore, quella della siccità estrema. Quali saranno gli effetti di questo fenomeno sulla produzione vinicola e sulla qualità del vino? Abbiamo chiesto un parere ad Aldo Buiani, enologo e direttore del distretto Sardegna Bio che asserisce: “Questo è il mese in cui si raccoglie la maggiore quantità di prodotti a seconda delle varie tipologie tra precoci e tardive. E’ chiaro che la vendemmia si polverizza nell’arco di un paio di mesi. Il dato concreto è che sicuramente ci sarà un leggero calo produttivo, che in certe zone sarà molto importante, rispetto a quello dell’anno scorso”.

Sfida del 2024: mantenere alta la qualità

Il distretto, riconosciuto dalla Regione Sardegna nel 2021, è oggi il più grande d’Italia, con oltre 200 aziende associate. La sua missione va oltre i confini regionali, abbracciando obiettivi nazionali ed europei, in linea con il Green Deal dell’Unione Europea. Buiani sottolinea come l’approccio biologico non solo valorizzi la qualità dei prodotti, ma promuova anche la salute dei consumatori e la salvaguardia dei territori.

Il modello biologico sardo è già un esempio esportato nel resto d’Italia, grazie ai suoi benefici ambientali ed economici. Infatti, si stima che ogni euro investito nel ripristino della natura generi un ritorno tra gli 8 e i 38 euro. La sfida del 2024 sarà quindi mantenere alta la qualità, nonostante le difficili condizioni climatiche.

Intervista a cura di Nicola Scano

La Strambata del 18-09-2024

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