Al via “Strade dello Zafferano”: il festival a San Gavino, Turri e Villanovafranca

Il Festival “Strade dello Zafferano” il 1° e 2 novembre le prime due tappe a San Gavino

Il Festival “Strade dello Zafferano” nasce per valorizzare una delle eccellenze più preziose della Sardegna, lo zafferano DOP, simbolo di identità e tradizione. L’iniziativa coinvolge in sinergia tre comuni: San Gavino Monreale, Turri e Villanovafranca, con l’obiettivo di unire cultura, turismo e territorio. Il primo appuntamento si svolge a San Gavino Monreale durante il weekend, dando ufficialmente inizio a un percorso che celebra la filiera e le comunità che la rendono unica.

Il percorso tra i tre paesi dello zafferano

Il festival si presenta come un viaggio itinerante che attraversa i tre centri sardi con eventi e attività diverse. L’apertura si tiene il 1° e 2 novembre a San Gavino Monreale, mentre la seconda tappa è prevista il 9 novembre a Turri. La conclusione ufficiale avverrà il 16 novembre a Villanovafranca, dove si svolgeranno le ultime celebrazioni. La rete organizzativa è nata nel 2017, quando i tre comuni decisero di fondere le proprie sagre storiche per creare un unico evento dedicato allo zafferano.

Esperienze sensoriali e tradizione viva

Durante il Festival, i visitatori potranno partecipare a una full immersion nel mondo dello zafferano, dalle fasi di raccolta alla trasformazione in cucina. Sono previsti laboratori gastronomici, visite guidate nei campi di coltivazione, tour nei musei locali e momenti di scoperta dei Murales di San Gavino, simbolo dell’arte urbana sarda. Secondo Giacomo Porru, assessore alla cultura e al turismo di Villanovafranca, l’obiettivo è offrire un’esperienza autentica: “vogliamo che chi partecipa possa toccare con mano la filiera e portare a casa un ricordo che profuma di Sardegna”.

Zafferano DOP, patrimonio e futuro della Sardegna

Il Festival è anche un’occasione per promuovere la cultura agricola e il valore dello zafferano DOP, con momenti di confronto tra produttori, artigiani e visitatori. Le degustazioni dei piatti tipici e gli incontri culturali contribuiscono a mantenere viva una storia collettiva radicata nel territorio. “L’idea è che la gente ascolti il racconto di chi coltiva e comprenda il valore del lavoro dietro ogni fiore”, ha aggiunto Porru. Grazie al sostegno della Fondazione di Sardegna, il progetto continua a crescere, attirando turisti da tutta l’isola e dalla penisola italiana.

Intervista a cura di Luca Neri
Caffè Corretto del 30-10-2025

---

Caffè CorrettoInterviste