Antica Cagliari cerca personale a Cagliari: ecco i profili

Offerte di lavoro a Cagliari, Antica Cagliari cerca camerieri e cuochi

Camerieri, chef de rang, commis, barman, addetti all’accoglienza, cuochi, capo partita e aiuto cuochi. Sono alcune delle figure professionali ricercate da Antica Cagliari, realtà della ristorazione sarda presente alla Job Fair – Turismo, Sport e Ambiente, in corso a Sa Manifattura, in via Regina Margherita a Cagliari, il 16 e 17 settembre 2026.

A raccontare le opportunità di lavoro nel settore della ristorazione è stato ai microfoni di Radiolina Alberto Melis, fondatore e creatore della storica realtà cagliaritana che ha spiegato la scelta di partecipare alla manifestazione e l’importanza del contatto diretto con le persone alla ricerca di un’occupazione.

La Job Fair rappresenta per l’azienda un’occasione per incontrare direttamente i candidati, raccogliere curriculum e svolgere colloqui. Conoscere personalmente le persone permette infatti di valutare non soltanto le esperienze già maturate, ma anche caratteristiche, motivazioni e possibilità di costruire un futuro rapporto professionale.

Lavoro nella ristorazione a Cagliari: le figure cercate da Antica Cagliari

Il settore della ristorazione continua a richiedere professionalità diverse e competenze specifiche, sia nelle attività di sala sia in cucina e nell’accoglienza. Antica Cagliari è alla ricerca di diverse figure da inserire nel proprio organico, con opportunità che comprendono ruoli operativi e profili con maggiore esperienza.

Tra le posizioni indicate da Alberto Melis ci sono camerieri, chef de rang, commis, barman e addetti all’accoglienza, insieme a cuochi, capopartita e aiuto cuochi. Una ricerca che fotografa la varietà delle competenze necessarie all’interno di una realtà della ristorazione.

La partecipazione alla Job Fair permette all’azienda di incontrare direttamente i candidati interessati a lavorare nel comparto e di avviare un primo confronto. Sono numerose le persone che si sono presentate con il proprio curriculum e che hanno avuto la possibilità di sostenere un colloquio.

Per chi cerca lavoro nella ristorazione a Cagliari, l’incontro diretto con le imprese può rappresentare quindi un’occasione per conoscere le posizioni disponibili e presentare il proprio profilo anche quando il percorso professionale non è ancora particolarmente lungo.

Antica Cagliari: “Non bisogna raccontare solo il lato negativo”

Il tema della difficoltà nel reperire personale è stato affrontato anche durante l’intervista. Melis ha però proposto una lettura diversa rispetto alla narrazione più negativa che spesso accompagna il tema della ricerca di lavoratori nella ristorazione.

Secondo il fondatore di Antica Cagliari, le difficoltà esistono, ma non descrivono da sole l’intero mercato del lavoro. L’esperienza dell’azienda, ha spiegato, dimostra che quando viene avviata una selezione è possibile trovare persone da inserire, soprattutto quando la valutazione tiene conto della qualità del candidato nel suo complesso.

Per Melis è importante quindi guardare alla persona oltre il curriculum, valutando anche attitudine, disponibilità e possibilità di crescita. Un approccio che consente alle aziende di individuare candidati che possono essere formati e sviluppare progressivamente le proprie competenze.

La ricerca di personale nella ristorazione, secondo questa prospettiva, non deve essere affrontata soltanto partendo dall’esperienza già acquisita. Anche chi non possiede una professionalità completa può rappresentare una risorsa, se esiste la disponibilità dell’azienda a investire nella formazione.

Colloquio di lavoro e curriculum: il consiglio di Alberto Melis

Alberto Melis ha indicato anche uno degli errori che un candidato dovrebbe evitare durante un colloquio: presentare un curriculum non veritiero o attribuirsi professionalità che non possiede. La trasparenza è fondamentale soprattutto nella ristorazione, dove le competenze possono essere verificate concretamente attraverso l’esperienza sul campo.

Per questo, secondo Melis, è preferibile presentare un curriculum realistico, indicando con chiarezza le competenze effettivamente acquisite e il proprio livello di esperienza. Avere un’esperienza limitata non significa necessariamente essere esclusi da un’opportunità.

Molte aziende, ha spiegato il fondatore di Antica Cagliari, sono disponibili a investire nella formazione di persone ancora da qualificare, permettendo loro di sviluppare nuove competenze nel tempo. Il consiglio ai candidati è quindi quello di presentarsi al colloquio in modo autentico, partendo dalle proprie capacità e mostrando la volontà di imparare e crescere professionalmente.

La Job Fair di Cagliari offre proprio la possibilità di trasformare il curriculum in un primo incontro diretto con le aziende. La manifestazione prosegue giovedì 17 settembre dalle 10 alle 16 a Sa Manifattura, con nuove occasioni di incontro tra imprese e persone alla ricerca di opportunità professionali nei settori del turismo, dello sport e dell’ambiente.

 

 

Intervista a cura di Giuseppe Valdes

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