“Mai più intollerante”: il libro dell’allergologa Rossana Cannas edito da Mondadori è in libreria

Un libro, quello di Rossana Cannas, che racchiude disagi e rinascita di pazienti celiaci

E’ in libreria “Mai più intollerante”, il libro di Rossana Cannas, allergologa e immunologa, edito da Mondadori. Il 15 giugno è stata intervistata sull’Unione Sarda. Il suo è un saggio romanzato, leggero e fruibile da tutti, in cui si parla di malattie allergiche e intolleranze ma affrontate in modo semplice. Si configura anche come un libro che racchiude anche un messaggio di speranza: “Okay, sei intollerante ma cerchiamo di viverla serenamente”. Un medico che si pone in maniera positiva aiuta tantissimo il paziente.
Nel corso dell’intervista, a cura del giornalista e scrittore Francesco Abate, focus anche sulla celiachia, una patologia sempre più presente in Sardegna in quanto c’è una predisposizione genetica importante.

E’ una malattia multifattoriale e all’interno di posti chiusi come Sardegna e Sicilia, dove i nostri geni vengono continuamente rimescolati perché tendiamo a sposarci tra di noi, succede che questa impronta genetica risulti sempre più presente. “La celiachia deve essere diagnosticata”, dice Rossana Cannas, perché un tempo si arrivava alla diagnosi a circa 30 anni, ora si può diagnosticare anche già da piccini. Alcuni dicono che hanno intolleranze che in realtà non hanno e quindi ciò porta a sottostimare chi con questi problemi ci deve convivere.

Nel libro c’è sicuramente un po’ di Rossana che si racconta, dal punto di vista narrativo. Parla un po’ della sua vita e di come è arrivata a iniziare la professione. Il libro è un po’ un contenitore che racchiude i dubbi che i pazienti e le pazienti le rivolgono. “Mai più intollerante” parte proprio da alcune delle loro frasi. Un paziente ad esempio le aveva detto di essere “intollerante al lievito” ma l’intolleranza al lievito non esiste. Già nel momento in cui cuociamo una pizza, il lievito, essendo un organismo vivo, muore. Se anche dovesse capitare di mangiare una pizza cruda, viene inattivato dagli enzimi del nostro stomaco. Il libro parte proprio da una serie di falsi miti che cerca di scardinare e sfatare.

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