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Radiolina Grande più di un'isola
Il trucco per conservare il limone e ridurre gli sprechi in cucina
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Il trucco di Alessia Lupo per non sprecare i limoni Francesca Figus e Alessia Lupo
La cucina quotidiana può diventare più semplice e sostenibile grazie a piccoli accorgimenti capaci di evitare sprechi e risparmiare tempo. Ospite di Radiolina, Alessia Lupo, conosciuta sui social come mamma che piatti, ha raccontato un metodo pratico per conservare il limone dopo averne utilizzato soltanto il succo. «Volevo portarvi un trucchetto semplicissimo che, da quando l’ho scoperto, mi fa salvare tantissimi limoni», ha spiegato Alessia, inaugurando una settimana dedicata a ricette, consigli e soluzioni alla portata di tutti.
Come conservare il limone senza sprecarlo
Il metodo suggerito da Alessia Lupo permette di utilizzare soltanto il succo necessario, evitando di tagliare l’agrume completamente e lasciarlo seccare in frigorifero. Basta praticare un piccolo foro nella parte opposta al picciolo, utilizzando uno stuzzicadenti, uno spiedino oppure un coltello affilato. Prima, però, conviene far rotolare il limone esercitando una leggera pressione con il palmo della mano. «Le fibre e la polpa all’interno si ammorbidiranno, facendone uscire ancora più succo», ha spiegato l’ospite durante Radiolina Caffè Corretto.
Dalla cucina pratica alle ricette antispreco
Il consiglio sul limone riflette la filosofia di mamma che piatti, che propone ricette pensate anche per chi non dispone di strumenti professionali o vuole ottimizzare ingredienti e spese. Alessia Lupo, inoltre, propone preparazioni adatte anche alle persone celiache, con soluzioni semplici per tutta la famiglia. «Spesso condivido ricette che non hanno bisogno nemmeno della bilancia, oppure qualche trucchetto per salvare tempo e denaro e ottimizzare i nostri pasti», ha raccontato. La settimana su Radiolina proseguirà con nuove ricette dedicate alla cucina quotidiana e al recupero degli ingredienti.
Intervista a cura di Francesca Figus
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