Latte , dermatite e lingua blu: i pastori sardi chiedono risposte

Pastori sardi, a Tramatza il 2 ottobre l’assemblea sulla crisi del latte ovicaprino e sulle emergenze sanitarie

I pastori sardi si preparano all’assemblea convocata a Tramatza il 2 ottobre, con il comparto agropastorale alle prese con diverse emergenze. Mario Carai, del Movimento Pastori, individua tre questioni centrali per il futuro delle aziende isolane. Al centro del confronto ci sono il prezzo del latte ovicaprino, i costi di produzione e le problematiche sanitarie legate a dermatite nodulare bovina e lingua blu. «Ci auguriamo che il 2 possa essere una giornata che possa dare una svolta», sottolinea Carai, auspicando risposte concrete per gli allevatori.

Il prezzo del latte resta al centro della protesta

Secondo Mario Carai, il prezzo del latte ovicaprino ha registrato una progressiva diminuzione dal 2022, arrivando nel 2026 a circa 1,40 euro al litro. Il dato viene considerato insufficiente rispetto all’aumento dei costi sostenuti quotidianamente dagli allevatori sardi. «Oggi, con questi costi di produzione e tutto quello che abbiamo intorno, oltre al nostro sacrificio, il prezzo del latte non è remunerato», afferma Carai. Il Movimento Pastori chiede quindi maggiore chiarezza sulla nuova campagna lattiero-casearia e un confronto diretto con il comparto della trasformazione.

Dermatite, lingua blu e futuro delle aziende

La mobilitazione riguarda anche la dermatite nodulare bovina e la lingua blu, due emergenze che continuano a pesare sulle attività degli allevatori. Carai evidenzia inoltre la situazione del latte caprino, che avrebbe perso il tradizionale differenziale di prezzo rispetto a quello ovino. «Un tempo era consuetudine che per il latte caprino ci fosse una differenza del 20-25% rispetto al latte ovino», ricorda. Il Movimento Pastori invita la parte trasformatrice a partecipare all’assemblea, mentre resta aperta la questione delle misure strutturali contro l’insetto vettore della lingua blu.

Intervista a cura di Massimiliano Rais

Caffè Corretto del 28-09-2026

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