Vini sardi: produzione in crescita grazie ai giovani che riscoprono la terra

Raccontare il territorio della Sardegna attraverso il vino – L’intervista alla sommelier ed esperta di comunicazione Sabrina Pes

La passione per il vino coinvolge sempre più italiani: “Tanti vengono a fare i corsi alla Fondazione Italiana Sommelier con l’intento di capire sempre di più il mondo del vino”, ha dichiarato Sabrina Pes, sommelier ed esperta di comunicazione ai microfoni di Radiolina. Una passione, quella per il vino, che inizia fin da giovani. Sono tanti infatti i ragazzi e le ragazze che si appassionano al settore e il merito e per Sabrina Pes il merito è del prosecco: “Quello con il prosecco è l’aperitivo per eccellenza”.

Vini sardi: aumenta la produzione

Negli ultimi anni, il settore dell’enologia in Sardegna ha registrato una significativa crescita. È gratificante vedere molti giovani che riprendono le vigne dei loro nonni per avviare la produzione. Questo è un segnale molto positivo, che riflette una profonda fiducia nel valore della terra e dei territori. Tale tendenza porta a un aumento della produzione. È cruciale riuscire a esportare i nostri vini al di fuori della Sardegna, verso i mercati internazionali. Tuttavia, il prezzo del vino spesso rappresenta un fattore discriminante per i sardi. Anche quando si produce un vino di eccellenza, non deve mai mancare il rapporto qualità-prezzo.

Il successo dei vini rosati

I vini rosati stanno finalmente vivendo un momento di grande rilievo. Questo tipo di vino, accessibile a tutti, si presta bene anche ad abbinamenti con piatti più complessi. In estate, il vino rosato rappresenta un ottimo compromesso per gli amanti del vino rosso. I vini rosati sono di elevatissima qualità, ottenuti tramite una breve macerazione delle bucce, che conferisce loro il caratteristico colore.

I vini sardi come veicolo per raccontare il territorio

Intervista a cura di Giulio Zasso e Michele Ruffi
La Strambata del 27-06-2024

Clicca qui per scoprire tutti i podcast di Radiolina

---

IntervisteLa Strambata