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Radiolina Grande più di un'isola
Anche il pecorino sardo (e quello romano) tra i 20 formaggi migliori del mondo
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Anche il pecorino sardo tra i formaggi migliori del mondo Enzo Asuni
Con la fine dell’anno è sempre tempo di bilanci, anche nel mondo enogastronomico ma quali sono i formaggi migliori del mondo? Una delle classifiche più attese è quella dei migliori formaggi del mondo stilata da TasteAtlas, una piattaforma di riferimento per gli appassionati del buon cibo. Anche quest’anno, l’Italia conferma il suo ruolo di protagonista con diverse eccellenze, tra cui spiccano anche prodotti della Sardegna.
Il podio dei migliori formaggi del mondo
Al primo posto della classifica troviamo il Parmigiano Reggiano, riconosciuto come il miglior formaggio al mondo con un punteggio di 4.7, condiviso con altri formaggi di altre nazioni. Seguono al secondo posto due altre perle italiane: la Mozzarella di Bufala Campana e la Burrata, entrambe con un punteggio di 4.6. Sul gradino successivo del podio si posiziona il Grana Padano, anch’esso apprezzato a livello internazionale.
La Sardegna e i suoi formaggi nella top 20
La Sardegna si distingue con il Pecorino Sardo e il Pecorino Romano, entrambi classificati tra i primi 20 migliori formaggi del mondo. In particolare, è importante sottolineare che una buona parte della produzione del Pecorino Romano avviene proprio in Sardegna, confermando il legame profondo tra questa terra e l’arte casearia. Con un punteggio di 4.5, i due formaggi si trovano in ottima compagnia tra le eccellenze mondiali.
I criteri di valutazione
La classifica di TasteAtlas si basa su valutazioni che tengono conto di diversi fattori, tra cui il sapore, la consistenza e la tradizione che ogni formaggio porta con sé. Ogni prodotto è un vero e proprio ambasciatore della cultura gastronomica del territorio di origine, e l’Italia può vantare ben 12 formaggi tra i primi 50 in classifica.
Questa classifica non solo celebra i migliori formaggi del mondo, ma è anche un omaggio alle tradizioni culinarie che rappresentano. L’Italia, con le sue eccellenze casearie, si conferma una meta privilegiata per gli amanti del formaggio, e la Sardegna si distingue come una delle regioni più importanti in questo ambito. Un motivo in più per scoprire e apprezzare i sapori autentici del nostro Paese.
A cura di Enzo Asuni, social media manager del gruppo L’Unione Sarda, nella rubrica Social Trends.
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