Antica Cagliari, la scommessa di Alberto Melis

Nel 2010 Alberto Melis apre il primo locale di Antica Cagliari nel quartiere Marina, anticipando la trasformazione turistica della città. La decisione nasce dopo anni di lavoro in Germania e da una lettura chiara del cambiamento in atto: più visitatori, più locali, una Cagliari pronta a diventare destinazione stabile e non solo stagionale.

Il ritorno in Sardegna e l’intuizione sulla Marina

Melis rientra a Cagliari tra il 2007 e il 2008, quando il centro storico inizia a cambiare volto. La Marina si riempie di turisti e nuove attività, diventando il cuore pulsante della vita cittadina. È lì che individua il luogo giusto per investire. L’obiettivo è preciso fin dall’inizio: creare un locale capace di parlare ai cagliaritani ma anche ai visitatori, offrendo ristorazione, accoglienza e socialità in uno spazio riconoscibile.

Antica Cagliari: la visione di Alberto Melis

La filosofia di Antica Cagliari resta la stessa negli anni. Buon cibo, atmosfera, relazioni. Non solo ristorante, ma luogo di incontro, di festa, di tempo condiviso. Melis racconta l’emozione della prima sera di apertura: tanta gente, entusiasmo, ma anche la consapevolezza di un percorso complesso. I primi anni non sono facili. Tornare dall’estero significa adattarsi a un mercato diverso e conquistare, passo dopo passo, una clientela stabile durante tutto l’anno.

Dalla prima sede all’espansione in città

Dopo aver consolidato il primo locale e raggiunto un equilibrio economico, arriva la crescita. Nasce Antica Cagliari Bistrot, seguito dall’apertura sul lungomare del Poetto, uno dei luoghi simbolo della città. Tre sedi, un’identità coerente, una presenza che accompagna l’evoluzione di Cagliari come destinazione gastronomica e turistica.

Ristorazione e città: crescere insieme

L’esperienza di Alberto Melis racconta un modello imprenditoriale legato al territorio. Antica Cagliari cresce insieme alla città, intercetta i cambiamenti e li traduce in offerta. Leggere il contesto urbano, investire nei luoghi giusti e mantenere una visione chiara diventano gli elementi chiave di un progetto che, a distanza di anni, resta una delle realtà più riconoscibili della ristorazione cagliaritana.

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