Antica Cagliari: tradizione e gusto nel cuore della città

L’intervista ad Alberto Melis, fondatore di Antica Cagliari

Antica Cagliari è oggi uno dei brand più riconosciuti della città: un gruppo di ristorazione che valorizza la cucina tradizionale sarda, l’accoglienza e l’identità del territorio attraverso tre locali tra la Marina e il Poetto. Nato da un’intuizione di Alberto Melis, il marchio è diventato negli anni un punto di riferimento per residenti, turisti e per chi cerca un’esperienza autentica nel cuore del capoluogo.

Dall’esigenza economica alla passione per la sala: così nasce il percorso di Alberto Melis

Il primo incontro di Melis con la ristorazione è arrivato in modo del tutto fortuito. Da giovanissimo, durante le estati trascorse tra scuola e piccoli lavori, inizia a lavorare in sala per alleggerire il peso economico sulla famiglia. Quelle che nascono come semplici opportunità stagionali si trasformano presto in una vera e propria strada professionale.

Oggi, a quasi 52 anni, Melis può vantare oltre 35 anni di esperienza nel settore. La chiave del suo percorso è sempre stata la stessa: costanza, sacrificio e la capacità di affrontare le difficoltà. Un approccio che con il tempo è diventato la base del successo di Antica Cagliari.

Il momento in cui scoprì la sua vocazione: il contatto con le persone

Pur essendo stato un bambino introverso, Melis capisce da subito che il rapporto diretto con i clienti è il suo vero punto di forza: «Entrare in sala mi ha tolto una maschera che non mi apparteneva, quella della timidezza. Mi sono sentito subito nel posto giusto», racconta. Da allora, l’accoglienza è diventata un tratto distintivo del marchio.

Antica Cagliari oggi: tre location tra la Marina e la spiaggia del Poetto

Il gruppo Antica Cagliari è oggi composto da tre locali, ognuno con una propria identità ma uniti da qualità e radicamento nel territorio:

1. Antica Cagliari – Ristorante (Via Sardegna 49)

La sede storica, celebre per i piatti tipici e l’atmosfera tradizionale.

2. Antica Cagliari – Bistrot (Via Sardegna 63)

A pochi passi dal ristorante principale, una formula più contemporanea ma sempre radicata nella cucina sarda.

3. Antica Cagliari Lungomare Terrazza (Viale Poetto 238)

L’ultima apertura della famiglia: un locale affacciato direttamente sul mare del Poetto, perfetto per chi cerca cucina di qualità con vista panoramica.

Un marchio che racconta identità e territorio

La storia di Alberto Melis è quella di un imprenditore che ha saputo trasformare un’occasione casuale in una carriera solida e costruita nel tempo. Oggi, Antica Cagliari continua a essere un’eccellenza locale, capace di unire tradizione, ospitalità e innovazione nella ristorazione cagliaritana. Melis ha concluso l’intervista ringraziando Radiolina: «Grazie a voi per l’invito». Un semplice ringraziamento che racchiude però un percorso lungo oltre trent’anni nel mondo della ristorazione.

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