Svezia, le mucche mangeranno alghe rosse: perché?

I bovini svedesi si nutriranno di alghe rosse per ridurre l’emissione di metano

 

I bovini svedesi si nutriranno di alghe rosse per ridurre l’impatto ambientale che deriva dal metano. E’ risaputo che gli animali da bestiame, soprattutto i bovini, producano metano, di conseguenza anche gli allevamenti producono metano. Per chi non lo sapesse, il metano può reagire con altri gas per formare vapore acqueo, che poi viene spezzato in altre sostanze, distruggendo così l’ozono. Quindi questo va a scontrarsi con le politiche di sostenibilità ambientale che stanno ponendo in essere i governi. Una strategia innovativa arriva dalla Svezia e dal suo governo che starebbe pensando di inserire una particolare alga rossa nella dieta dei suoi bovini. Si tratta di un’idea che potrebbe essere vincente in quanto è stato ampiamente dimostrato da un rapporto che l’aggiunta di additivi al mangime ha già portato a significativi progressi nella riduzione delle emissioni.

 

La soluzione per ridurre le emissioni di metano

Quella particolare varietà d’alga conterrebbe bromoformio in grande quantità e un grosso potenziale: le emissioni di metano potrebbero essere ridotte drasticamente sino al 90%. L’alga sarebbe in grado di inibire l’enzima responsabile della produzione di metano durante la digestione. Gli allevamenti intensivi hanno un grosso impatto ambientale che non può essere trascurato e a tal proposito le Nazioni Unite hanno reso pubblici dei dati che parlano chiaro: gli allevamenti in Europa producono annualmente 704 milioni di tonnellate di C02. Nel settore agricolo, complessivamente, il 32% delle emissioni sono attribuibili ai bovini e alla loro digestione (si parla sia di eruttazione che di produzione di letame).

I costi e gli investitori

Le mucche mangeranno alghe rosse? Tutto molto bello ma i costi sono da far girare la testa e i produttori manifestano una certa preoccupazione. Ricordiamo che già in passato si parlava, sempre per quanto riguarda la Svezia, di tassare il metano prodotto dagli animali da bestiame. Una sostanza simile alle alghe è già stata somministrata in passato e i risultati sono stati incoraggianti. Le emissioni per quanto concerne i bovini da latte si sono ridotte del 30% mentre quelle relative ai bovini da carne del 45%. Tuttavia si manifestano diverse incertezze sugli effetti a lungo termine della somministrazione. Le opportunità nel settore sono state molto attrattive per personaggi dello spessore di Jeff Bezos e Bill Gates che vorrebbero investire in startup volte alla produzione di additivi per mangime.

Se è vero che le emissioni di metano sono uno dei motivi per cui il mondo si sta spingendo verso la carne coltivata in laboratorio è anche vero che riducendo l’impatto ambientale si potrebbe procrastinare l’avvio di questa nuova forma alimentare.

A cura di Enzo Asuni, social media manager del Gruppo L’Unione Sarda.

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